用食用酒精、红曲红（色素）、葡萄液体香精、紫葡萄汁、某品牌红酒就可以勾兑出红酒，且用所使用的材料来算一笔账，看看造假的成本和真的红酒价格之间的差距，制造假红酒非法牟利对于造假者的诱惑力便不言而喻。

　　食用酒精大多是大批量出售，很少零售，平均算下来，一毫升食用酒精的价格只有0.0194元，因为要口尝假红酒，所以实验中并未使用价格更低廉但危害较大的苋菜红等色素，而是使用了以大米为主要原料，但价格较贵的红曲红色素。一袋红曲红43元，重量200克，实验一中使用了1克，成本为0.215元。一瓶葡萄香精10毫升，价格5元，实验一中使用了一滴，不到0.1元。将这些成本相加，实验一中，100毫升添加剂勾兑出的红酒，成本约为0.703元。那么勾兑一瓶750毫升装的“红酒”，成本只要五六块钱。

　　即使有些使用了少量葡萄汁，成本也并不贵，250毫升葡萄汁价格为5.7元，用了20毫升，成本为0.456元，加上酒精的成本，100毫升果汁勾兑出的假红酒成本为0.844元，那么一瓶750毫升的果汁勾兑“红酒”，成本也只有6.33元。

　　但根据查处的情况来看，大部分造假者使用的并不是红曲红，而是更为便宜的苋菜红、胭脂红等色素，那样，用添加剂勾兑出假红酒的成本很可能比实验中要便宜很多。但一瓶真正的750毫升装红酒，较为便宜的价格也要30元左右，制造假红酒的暴利可见一斑。

　　造假成本几块钱，售价至少五六倍，这不是坑爹吗？消费者在价格上受骗已经难忍，而这些假红酒对人体的危害，就不得不让人气愤了。葡萄香精、胭脂红、焦糖色、甜蜜素都是常见的食用添加剂，过量食用对人体有害，而苋菜红这种色素的危害更加严重。专家表示，这种不规范的生产，会造成生物胺、赭曲霉毒素超标，引起头疼、心率不正常，甚至致癌。