我次接触到华姿山庄的酒不是在意大利，也不是在，而是在悉尼。那是一家卖澳洲和世界各地名酒的葡萄酒零售店的老板推介给我的。当时我便买了一瓶华姿山庄副牌酒，价格不算太贵，我记得是大约35元澳币。当晚我们一群朋友便去意大利餐厅用餐，说好每人带一瓶好酒凑个“品酒会”，我便携这款从未品尝过的意大利酒赴宴，没想到这瓶华姿山庄副牌酒居然“爆冷”成为当晚的。因此，给我留下了很深的印象。此后，我一直在寻找渠道去更多地了解这个酒庄，希望能把他们的酒介绍给的食家。

　　我第二次接触华姿山庄的酒是在一本叫：Super Toscans（超级托斯卡纳名庄介绍）的书上。这本书是近一两年出版的对托斯卡纳酒的权威评选书籍。书上一共选出了六十个托斯卡纳的秀名庄。在意大利和世界各地葡萄酒爱好者的心目中，这个托斯卡纳的名庄评选还颇有点像1855年波尔多列级名庄评选的份量，华姿山庄更当仁不让地成为其中之一。此时，我对于华姿山庄的向往又深了一层。

　　一直到2004年的夏天，我才终于有机会访问华姿山庄，认识了庄主Moreno Petrini，并得到配额把华姿美酒出口到。当时的欣喜与兴奋实在是溢于言表，难以形容。

　　陶渊明的《桃花源记》里曾描述了一个风景秀丽、怡然自乐的“世外桃园”，而当我来到华姿山庄的时候，看到的是一个更迷人的“世外葡园”——这是怎样一个美丽的庄园。它位于海拔四百多米高的山谷中，入庄之时，颇有一种“峰回路转，豁然开朗”的感觉。谷中风景美不胜收，葡萄园整整齐齐、青青翠翠，古柏古松高耸入云、绿荫茸茸，各式名贵的植物郁郁葱葱。建于十七世纪的主人别墅与客人别墅在绿叶与白云之间探出头来，静谧而高贵。

　　华姿山庄自14世纪起已经开始葡萄种植，面积42公顷，但葡萄的种植面积只有16公顷。华姿山庄出品两款主要的酒，分别是正牌酒Tenuta Di Valgiano和华姿山庄副牌酒Tenuta Di Valgiano Palistorti。正牌酒一年只出不到1万瓶，而副牌酒也只有约2－3万瓶，产量只有拉菲庄的十分之一。华姿山庄的酒主要由传统托斯卡纳葡萄品种圣祖维斯（Sangiovese）酿成，但也带有少比例的穗乐仙（Syrah）和梅乐（Merlot）。老板Morano是一个富有却很朴实的年青人，他于1991年买下该酒庄，便立志要把它做成意大利的一级名庄。原本就极度喜爱乡村生活的Morano索性将全家都搬到酒庄里住，自己更是亲力亲为地照顾每一棵葡萄树、看守着每一桶正在成熟的美酒。正是靠着Morano对酒的热爱和投入，华姿山庄很快就成为托斯卡纳、乃至全意大利的一级名庄。

　　华姿山庄不仅风景秀丽，而且是一个完全环保的意大利名庄，我在酒庄参观时Morano带我去看 他的葡萄园，他叫我用木枝翻开泥土，竟发现有不少种类可爱的小生物在泥土下面怡然自得地忙碌着，颇为可爱。原来华姿山庄的葡萄园从来不施用任何的化学肥料，让葡萄在自然的生态平衡中健康成长，以葡萄原始的优良品质。

　　华姿山庄的酒从来不愁销售，总是供不应求，每年酒刚一上市，就很快被世界各地的爱酒者和精品餐厅订购一空。华姿山庄正牌酒Tenuta Di Valgiano是由60%－70%的Sangiovese、15%－20%的Syrah、15%－20%的Merlot混合酿制而成，酒体呈深红宝石色，带有黑浆果的芬芳，香味浓郁而刺鼻，入口后口感强劲有力、浓烈而温暖，回味无穷，的确是一款不可多得的佳酿。